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腊鸡腿可以多吃吗 腊鸡腿吃多了会怎么样
2022-08-06

腊鸡腿是很多家庭在办年货时会准备的,它其实就是腌制的鸡腿,十分好吃,可以炖着吃、炒着吃、蒸着吃,做法特别多样,那么腊鸡腿可以经常吃吗?

腊鸡腿可以多吃吗

不可以。

腊鸡腿的含盐量较高,而且腊鸡腿是腌制食品,在这过程中,必须要用盐去破坏鸡腿肉的分子,从而达到杀死分子的作用,100克腊鸡腿的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊鸡腿无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。因此腊鸡腿不可以多吃,适量就好。

腊鸡腿吃多了会怎么样

1、致癌。很多家庭的腊鸡腿,都是经过一段时间存放才开始吃。要知道,为了保持腊鸡腿新鲜的口感,在外面买来的腊鸡腿很多都会在加工、腌制的过程中加入大量的食盐,随着时间的流逝,这些盐会转化成亚硝酸盐,人们吃太多会容易致癌。

2、引起肠胃不适。食用太多腊鸡腿,很容易出现胃胀、胃痛以及泛酸的现象,同时还会让胃口全无。

腊鸡腿怎么做好吃

主料:腊鸡腿3个、辅料姜蒜适量、泰辣适量油5g、鸡精2g、蒸鱼豉油5ml。

做法:

1、腊鸡腿洗净表面浮尘及油脂

2、腊鸡腿放入盘中,蒙保鲜膜,扎孔,上蒸锅大火蒸20分钟。

3、蒸好的腊鸡腿斩大块

4、姜切菱形片,蒜子切坨,泰辣洗净待用

5、坐锅烧水,下腊鸡腿飞水至咸淡适中

6、坐锅起油,下姜蒜、泰辣爆香

7、转大火,下腊鸡腿,在热油里爆炒至表面色泽红艳,转中火撒鸡精,翻炒2分钟

8、撒蒸鱼豉油,翻炒出香,起锅即可

腊鸡腿的营养价值

1、强身健体:鸡腿的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡腿具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

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